Op onze boerderij werken we samen met de natuur.
We proberen zoveel mogelijk kringlopen te sluiten, zodat onze landbouw duurzaam is. Alles begint met een vruchtbare bodem, daar zorgen onze koeien voor. Door hun mest, en door het grasland waaronder de wormen hard werken aan humusopbouw. De kippen scharrelen rond in de weides en zoeken daar een groot deel van hun kostje bij elkaar. Om de 7 jaar ploegen we een stukje om, om aardappelen en groente te verbouwen. Melk, kaas, groente en vlees en eieren gaan naar diverse zelfbedieningspunten, die niet verder dan 8 kilometer van de boerderij afliggen. Dat kan dankzij een grote vaste klantenkring van mensen die voor onze producten kiezen.
Dierenwelzijn
We gunnen de dieren ruimte, licht en lucht. De koeien houden de horens op de kop, en we streven ernaar om de kalfjes bij een zoogkoe te laten opgroeien. We laten ze zo veel mogelijk buiten grazen, de ossen zelfs het jaarrond. Aan het eind van de zomer hebben de ossen reserves opgebouwd waarmee ze goed de winter in kunnen, het ruwe voer wat dan in de natuurgebieden te vinden is kunnen onze blaarkoppen goed verteren.
Natuur
We willen slim gebruik maken van wat de natuur te bieden heeft. Daarom hebben we niet 1 grassoort, maar een mengsel van 18 zaden ingezaaid. 6 grassen, 6 kruiden en 6 klavers, zodat de koeien een gevarieerd menu krijgen aangeboden en kunnen kiezen. Daarom kiezen we voor een veeras wat in staat is om te produceren op een relatief ruw menu, met zeer weinig krachtvoer. Daarom planten we een voederhaag van 8 soorten struiken om een weiland, zodat de koeien een lekker ruw hapje naast het gras kunnen meepikken. En we doen ons best om een rijke en vruchtbare bodem te verzorgen. Dat is de basis van alles, die we graag willen doorgeven aan een volgende generatie. Hoe meer humus en wormen, hoe beter de vruchtbaarheid en de vochtregulatie.
Ook bieden we ruimte aan de natuur. Op de zolder woont een kerkuil, in de paardestallen broedt de boerenzwaluw. Van het vroege voorjaar tot in de herfst jubelen de leeuweriken boven onze weide. Bloemenranden bieden een plaats aan nuttige insecten en muizen. Heggen en houtwallen aan vogels. Zo ontstaat er veel diversiteit en leven om de boerderij.
Zuinig met energie en water
We maken zoveel mogelijk gebruik van duurzame energie. In 2013 is een dak van onze schuren bedekt met zonnepanelen. Ze leveren ruim 43000 kWpiek, dat is ongeveer de helft van ons jaarverbruik. Tegelijk investeren we in energiebesparing. Warmte van de koel- en vriescel wordt teruggewonnen, we gebruiken voornamelijk ledlampen voor verlichting, water wordt verwarmd met restwarmte, etc. Ook met water gaan we bedachtzaam om. De energie die we bijkopen is gegarandeerd windenergie uit Nederland.
In de zuivelverwerking en de melkput is veel water nodig, we hebben het gebruik al flink kunnen terugdringen door slimme techniek. Ook voor irrigatie zijn keuzes te maken. De plaats van de boerderij ligt hoog en droog, en dat kan ten kosten gaan van de landbouwproductie. Soms moeten we irrigeren want het gras moet blijven groeien, anders geven de koeien geen melk. Ook de groente in de kas moet van water worden voorzien. De pomp voor de irrigatie draait niet op diesel, maar op hernieuwbare energie van zon (eigen panelen) en wind (ingekocht).