Veld en Beek

Biologische Boerderij

Zuivel, vlees, groente, brood en meer direct van de biologische boerderij
Veld en Beek
  • Home
  • Boerderij
    • Werken met aandacht
    • Koeien
    • Boeren
    • Vereniging
      • Klanten
      • Koedelen
    • Vogels op Veld en Beek
    • Vrijwilligers en stagiaires
    • Adoptie
  • Producten
    • Zuivel
    • Vlees
      • Rundvlees
    • Groente
    • Prijslijst
  • Actueel
    • Nieuws
    • Activiteiten
  • Contact
    • Bestelling wijzigen
    • Vragen of opmerkingen
    • Route
  • Inloggen
  • Word klant
  • Werken met aandacht
  • Koeien
  • Boeren
  • Vereniging
  • Vogels op Veld en Beek
  • Vrijwilligers en stagiaires
  • Adoptie

Werken met aandacht

Op onze boerderij werken we samen met de natuur.

We proberen zoveel mogelijk kringlopen te sluiten, zodat onze landbouw duurzaam is. Alles begint met een vruchtbare bodem, daar zorgen onze koeien voor. Door hun mest, en door het grasland waaronder de wormen hard werken aan humusopbouw. De kippen scharrelen rond in de weides en zoeken daar een groot deel van hun kostje bij elkaar. Om de 7 jaar ploegen we een stukje om, om aardappelen en groente te verbouwen. Melk, kaas, groente en vlees en eieren gaan naar diverse zelfbedieningspunten, die niet verder dan 8 kilometer van de boerderij afliggen. Dat kan dankzij een grote vaste klantenkring van mensen die voor onze producten kiezen.

Dierenwelzijn

olympiakleinWe gunnen de dieren ruimte, licht en lucht. De koeien houden de horens op de kop, en we streven ernaar om de kalfjes bij een zoogkoe te laten opgroeien. We laten ze zo veel mogelijk buiten grazen, de ossen zelfs het jaarrond. Aan het eind van de zomer hebben de ossen reserves opgebouwd waarmee ze goed de winter in kunnen, het ruwe voer wat dan in de natuurgebieden te vinden is kunnen onze blaarkoppen goed verteren.


Natuur

We willen slim gebruik maken van wat de natuur te bieden heeft. Daarom hebben we niet 1 grassoort, maar een mengsel van 18 zaden ingezaaid. 6 grassen, 6 kruiden en 6 klavers, zodat de koeien een gevarieerd menu krijgen aangeboden en kunnen kiezen. Daarom kiezen we voor een veeras wat in staat is om te produceren op een relatief ruw menu, met zeer weinig krachtvoer. Daarom planten we een voederhaag van 8 soorten struiken om een weiland, zodat de koeien een lekker ruw hapje naast het gras kunnen meepikken. En we doen ons best om een rijke en vruchtbare bodem te verzorgen. Dat is de basis van alles, die we graag willen doorgeven aan een volgende generatie. Hoe meer humus en wormen, hoe beter de vruchtbaarheid en de vochtregulatie.

Met het Louis Bolkinstituut deden we mee aan het project micronutriënten, met ons perceel aardappelen. Wie hierin geïnteresseerd is kan er meer over lezen in de brochure “Micronutriënten”.

Ook bieden we ruimte aan de natuur. Op de zolder woont een kerkuil, in de paardestallen broedt de boerenzwaluw. Van het vroege voorjaar tot in de herfst jubelen de leeuweriken boven onze weide. Bloemenranden bieden een plaats aan nuttige insecten en muizen. Heggen en houtwallen aan vogels. Zo ontstaat er veel diversiteit en leven om de boerderij.

  • SAM_3580 (Small)
  • SAM_3583 (Small)
  • SAM_3631 (Small)
  • SAM_3632
  • SAM_2125 (Medium)
  • SAM_2122 (Medium)

Zuinig met energie en water

zonnepanelenWe maken zoveel mogelijk gebruik van duurzame energie. In 2013 is een dak van onze schuren bedekt met zonnepanelen. Ze leveren ruim 43000 kWpiek, dat is ongeveer de helft van ons jaarverbruik. Tegelijk investeren we in energiebesparing. Warmte van de koel- en vriescel wordt teruggewonnen, we gebruiken voornamelijk ledlampen voor verlichting, water wordt verwarmd met restwarmte, etc. Ook met water gaan we bedachtzaam om. De energie die we bijkopen is gegarandeerd windenergie uit Nederland.

In de zuivelverwerking en de melkput is veel water nodig, we hebben het gebruik al flink kunnen terugdringen door slimme techniek. Ook voor irrigatie zijn keuzes te maken. De plaats van de boerderij ligt hoog en droog, en dat kan ten kosten gaan van de landbouwproductie. Soms moeten we irrigeren want het gras moet blijven groeien, anders geven de koeien geen melk. Ook de groente in de kas moet van water worden voorzien. De pomp voor de irrigatie draait niet op diesel, maar op hernieuwbare energie van zon (eigen panelen) en wind (ingekocht).


 

Boerderij Veld & Beek

Wilt u onze producten kopen, meldt u dan aan als lid van onze klantenvereniging. Via een uniek systeem met zelfbedieningspunten kunt u zuivel, kaas, vlees, groente en fruit ophalen in uw eigen buurt: Wageningen, Renkum, Doorwerth/Heelsum op de boerderij, Bennekom en Oosterbeek. U kunt elke zaterdag om 12.00 uur inschrijven op de boerderij.

Lees meer over de boerderij

of kijk op facebook Facebook

Nieuws

Kalfjes tussen de koeien

Sinds juli 2020 laten we de kalfjes bij de eigen moeders in de kudde melkkoeien meelopen.

Veld en Beek in tijden van Corona

Wij merken dat u massaal bij ons boodschappen komt doen, dat is geweldig. Wij blijven u graag gezonde voeding leveren.
Neem het volgende in acht als u boodschappen komt doen:
Ga om de beurt naar binnen.
Houd ook in de rij buiten minstens 1,5 meter afstand.
Kom alleen. 
…

Meer nieuws

Activiteiten

Excursie op de boerderij

In de oude grupstal is een ontvangstruimte ingericht waar wij groepen ontvangen voor excursies.

Meer activiteiten

Copyright © 2021 Veld & Beek
Webdesign: MergenMetz

Veld & Beek
  • Home
  • Boerderij
    • Werken met aandacht
    • Koeien
    • Boeren
    • Vereniging
      • Klanten
      • Koedelen
    • Vogels op Veld en Beek
    • Vrijwilligers en stagiaires
    • Adoptie
  • Producten
    • Zuivel
    • Vlees
      • Rundvlees
    • Groente
    • Prijslijst
  • Actueel
    • Nieuws
    • Activiteiten
  • Contact
    • Bestelling wijzigen
    • Vragen of opmerkingen
    • Route
  • Inloggen
  • Word klant