Jan Wieringa
TM 0621516966
info@veldenbeek.nl

Biologische Boerderij Veld & Beek

Veld & Beek is een boerderij met melkvee bij de boerderij en ossen in natuurgebieden. In verschillende terreinen aan de Veluwezoom loopt ons vee te grazen. In 1999 is boer Jan Wieringa vanuit het niets gestart met melkveehouderij. In de loop van de tijd heeft het bedrijf zich ook ontwikkeld richting natuurbegrazing. De dieren zijn van het oud-Hollandse ras Blaarkop. Deze dieren kunnen er goed tegen om het hele jaar buiten te lopen, en ze kunnen op de heide hun eigen kostje bij elkaar scharrelen. Zo hebben ze als grote grazers een prachtig leven, en dragen ze bij aan natuurbeheer.

Uniek verkoopsysteem

Veld en Beek heeft een uniek verkoopsysteem opgezet waarbij in vier dorpen koelwagens met producten staan. De melk komt van onze koeien, het rundvlees van onze ossen

die in de natuurgebieden grazen.

De kaas en het varkensvlees komen van collega-biologische boeren. Sinds 2011 hebben we een boerderij aan de Fonteinallee in Doorwerth, en in de nabije toekomst zullen we weer varkens op eigen erf houden.

Eigen sleutel

Elke consument heeft een eigen sleutel en kan zo op elk gewenst moment de boodschappen ophalen bij één van de vier koelwagens. Een consument heeft een abonnement op melk en/of yoghurt en kan wanneer hij/zij wil via een zogenaamd pak&schrijfsysteem kaas en vlees meenemen. Je pakt wat je nodig hebt en schrijft het op een lijst, waarna het maandelijks achteraf via automatische incasso afgerekend wordt.

Consumenten

De band met onze consumenten is een belangrijke pijler van het bedrijf. Wij leveren vanaf de start rechtstreeks aan een vaste consumentenkring. Dankzij de trouw van onze consumenten konden we eind maart 2012 weer een eigen melkveestapel aanschaffen en zelf gaan melken. De consumenten worden voor € 2,50 per jaar lid van de coöperatieve vereniging Veld en Beek, de koeien zijn eigendom van deze vereniging. De volledige verantwoordelijkheid voor verzorging en management van de dieren, productie en distributie ligt bij Boerderij Veld en Beek. De leden hebben geen enkele aansprakelijkheid. De consumenten betalen een prijs voor de geleverde diensten en krijgen de producten van hun eigen koeien.

Mensen die extra willen steunen kunnen koe-delen à € 100,- financieren, in de vorm van een renteloze lening of schenking aan de vereniging.